Concept of cacao101

カカオ101のコンセプト

身体に優しいギルトフリースイーツ

白砂糖や小麦粉、また乳化剤・保存料・着色料・香料などの食品添加物は使用せず、こだわりのベトナム産オーガニックカカオと、自然農法で作られた栄養価の高いカシューナッツ、そして国産蜂蜜やキビ砂糖、米粉など、身体に負担の少ないこだわりの材料でお作りしています。美味しいものは食べたいけれど、アレルギーや健康への影響が気になる・・・そんな方にも、罪悪感なく食べていただけるギルトフリースイーツです。

クリーンなカカオでギルトフリー

途上国の多くのカカオ農園では、人身売買や誘拐され連れてこられた子どもたちが、学校にも行けず劣悪な環境での労働を強いられている実態があります。Cacao101が使うカカオは、児童労働や不当な取引に関与しない、カカオ農家さんの愛情たっぷりに育ったオーガニックカカオ。過剰な農薬も使用しないため、食べる人はもちろん、作る人の健康、そして地球環境にも配慮されています。関わる人皆が、笑顔になれるギルトフリースイーツです。

CACAO

クリーンなオーガニックカカオで、心と身体から笑顔に

ココナッツの産地として有名な ベトナム・ベンチェ省。Cacao101は、ここで 栽培される有機栽培カカオ／トリニタリオ種 だけを使用しています。ヤシの木の下で、ココナツの実や葉を養分にして育てられたオーガニックカカオは、過剰な農薬を使用しない、食べる人・作る人の身体にやさしいカカオです。また、収穫後すぐに丁寧な手作業で加工されるその品質は、世界トップクラス。カカオの味と香りを、安心してお楽しみいただけます。


このカカオのもうひとつの特徴は、クリーンなフェアトレードのカカオ豆であるということ。途上国の多くのカカオ農園では、人身売買や誘拐され連れてこられた子どもたちが、学校にも行けず、劣悪な環境での労働を強いられている実態があります。Cacao101は、作る人も、食べる人も、笑顔に・元気に・幸せになるカカオスイーツづくりを目指し、児童労働など不当な取引に関与しない、エシカルなカカオだけを使用します。

Benefits of cacao

カカオの効能

  • 腸活で病気を予防

    ハイカカオチョコレートに多く含まれる、カカオプロテインや食物繊維。これらは、大腸にアプローチする成分でです。特にカカオプロテインは、腸内の善玉菌を増やし腸内バランスを整え、腸のぜん動を促進することで便通を改善することが実証されています。老廃物やガスの排泄が滞ると、有害物質が疾患を招き、糖尿病や動脈硬化、大腸癌や免疫低下につながるため、腸内環境の改善を促進することが重要！カカオを生活に取り入れることで、あらゆる病気を防ぐ効果が期待できます。

  • 体の中から若々しく・美しく

    カカオに豊富に含まれるカカオポリフェノール。本来、植物が外敵から自分を守るための成分のなので、人体に入ると私たちの身体を守る効果を発揮してくれます。血圧や血糖値を下げてくれたり、がんや認知症の原因となる過剰な活性酸素や動脈硬化を招く超悪玉コレステロールの発生を抑制し、更に精神的なストレスを軽減させる等の効果も実証されています。このように、体内の劣化や老化にアプローチするカカオポリフェノールで、いつまでも元気で美しい健康的な身体を目指しませんか？

  • 集中力UPやリラックス効果も

    カカオの学名は「テオブロマ」。ギリシャ語では「神様の食べ物」という意味があります。その名前に由来するテオブロミンは希少な成分で、血管を拡大し血流量を上げるため、体温を上昇させ冷え性を改善したり、また脳を活性化し集中力を高めたりする効果が実証されています。テオブロミンによるチョコレート特有の程よい苦みは、リラックス効果ももたらしてくれます。

Healthy ingredients

こだわりの材料

Gluten Free

グルテンフリー

グルテンとは、小麦粉に含まれるグルテニンとグルアジンに水分を加えこねることで出来る成分です。特に、大量生産や食感改善のために品種改良された現代の小麦は、日本人が昔から食べてきた小麦とは異なり、グルテン含有量が増加しています。そのため体内で消化しにくくなったと言われています。グルテンが腸に蓄積し老廃物として滞ると、有害物質となり、アレルギーや肌荒等の不調や免疫低下をもたらします。グルテンフリーを取り入れ、腸内環境を改善し、体内から身体を整えましょう。

Additive Free

白砂糖・乳化剤・保存料・香料・着色料 不使用

食品添加物等の化学物質は、腸内細菌を減少させ腸内環境に悪影響を及ぼします。腸壁に貼りつくためすぐ排出されず、腸内で炎症を起こすことも明らかになっています。一方、食品添加物等を避けることで、腸の発酵活動が高まり、細胞の酸化を取り除く水素が発生しアンチエイジング効果につながると言われています。腸内環境を整えることで、免疫力アップや美肌効果が期待できるのです。また甘くて美味しい白砂糖は、精製過程でビタミンやミネラル、カルシウムが抜けてしまっており、残念ながらカロリー以外の栄養はほぼ残っていません。白砂糖や添加物を使わず、罪悪感なく食べられるギルトフリースイーツを、皆さまにお届けします。